| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 锦绣厅 | 500 | 4.5 | 550人 | 550 | 300 | 380 | 200 | 200 | - |
| 瑞庐厅 | 170 | 2.5 | 130人 | 130 | 100 | 120 | 60 | 100 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 闽南中央大厅 | 650 | 6.5 | 550人 | 550 | 350 | 350 | 120 | 400 | - |
| 西江月厅 | 230 | 3.2 | 250人 | 250 | 130 | 120 | 60 | 100 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 金鹰大宴会厅 | 560 | 5 | 500人 | 500 | 300 | 160 | 80 | - | 140 |
| 望湖厅 | 198 | 2.8 | 130人 | 130 | 90 | - | 30 | - | 40 |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 七楼会场 | 800 | - | 800人 | 800 | - | - | - | - | - |
| 大宴会厅 | 680 | 6.8 | 600人 | 600 | 400 | 350 | 350 | - | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 华尔道夫宴会厅 | 966 | 8 | 900人 | 900 | 540 | 660 | 100 | 500 | 100 |
| 华尔道夫宴会厅II+III | 506 | 8 | 432人 | 432 | 243 | 250 | 48 | 230 | 45 |
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