| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 大中华厅 | 1035 | 6.5 | 800人 | 800 | 460 | 650 | - | - | - |
| 凯宾斯基宴会厅 | 388 | 3.4 | 280人 | 280 | 160 | 240 | 60 | - | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 大宴会厅 | 980 | 8 | 936人 | 936 | 570 | 600 | 126 | 900 | 108 |
| 宴会厅2 | 490 | 8 | 456人 | 456 | 250 | 240 | 81 | 450 | 66 |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 锦绣厅 | 500 | 4.5 | 550人 | 550 | 300 | 380 | 200 | 200 | - |
| 瑞庐厅 | 170 | 2.5 | 130人 | 130 | 100 | 120 | 60 | 100 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 艾美厅 | 850 | 10 | 720人 | 720 | 432 | 500 | - | 718 | - |
| 艾美I厅 | 604 | 10 | 500人 | 500 | 234 | 250 | - | 410 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 华庭多功能厅 | 1100 | 6 | 1200人 | 1200 | 600 | 770 | 200 | 600 | - |
| 华庭多功能Ⅰ厅 | 640 | 6 | 800人 | 800 | 330 | 420 | 75 | 300 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 闽南中央大厅 | 650 | 6.5 | 550人 | 550 | 350 | 350 | 120 | 400 | - |
| 西江月厅 | 230 | 3.2 | 250人 | 250 | 130 | 120 | 60 | 100 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 主秀场 | 1000 | 12 | 1000人 | 700 | - | 400 | - | 300 | - |
| 序厅 | 250 | 12 | 100人 | 200 | - | 100 | - | 85 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 桃源厅 | 620 | 3.2 | 550人 | 550 | 380 | 400 | - | - | - |
| 桃源厅1/2 | 310 | 3.2 | 200人 | 200 | 200 | 30 | - | 30 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 金鹰大宴会厅 | 560 | 5 | 500人 | 500 | 300 | 160 | 80 | - | 140 |
| 望湖厅 | 198 | 2.8 | 130人 | 130 | 90 | - | 30 | - | 40 |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 牡丹宴会厅 | 836 | 10 | 1500人 | 1500 | 600 | 750 | 300 | 750 | 300 |
| 牡丹宴会厅2+3 | 593 | 10 | 800人 | 800 | 330 | 480 | 400 | 480 | 460 |
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