明清时期的贵族官僚之家，极其讲究饮食，于是不惜重金聘请名厨为其制作精美菜肴，从而形成了食不厌精、脍不厌细的官府菜。
官府菜因选材精致、工艺严谨、注重火候的特色而流传至今。其中很多经典名菜融入北京老字号之中，并与其他老字号菜系共同形成了集百家之长而又自成一脉的“北京味道”。
老字号，是北京味道的根儿，是中国餐饮文化中一抹耀眼的光彩。
老字号聚集地——京八大楼，以延续和承接中华老字号的饮食文化、匠心品质、匠人精神为初心，认真寻找那些遗失的和现存的中华美食，深度挖掘中华美食每一道菜背后的，那些饱含深意的味道、匠心和故事。
京八大楼，通过传承、寻找、承接、及沉浸式体验的“造境”空间，让中华老字号焕发新的生命力。她是时间的联结者，转递着中华老字号的过去、现在和未来；她也是年轻人身边的美食“超链接”，将老字号的味道、文化和精神，融入到了年轻人的生活里，也融进了他们的内心中。即见才下舌尖、又上心间.
- 场地类型 餐厅
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位于北京市朝阳区新源西里东街2号
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