| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 厦门厅 | 1500 | 10 | 1200人 | 1200 | 700 | 800 | 300 | 1000 | 300 |
| 厦门厅1+2/2+3 | 1000 | 10 | 800人 | 800 | 500 | 500 | 50 | 700 | 110 |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 大宴会厅 | 617 | 3.8 | 700人 | 700 | 324 | 420 | 84 | 120 | 84 |
| 宴会厅A+B | 388 | 3.8 | 320人 | 320 | 180 | 170 | 60 | 220 | 60 |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 大中华厅 | 1035 | 6.5 | 800人 | 800 | 460 | 650 | - | - | - |
| 凯宾斯基宴会厅 | 388 | 3.4 | 280人 | 280 | 160 | 240 | 60 | - | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 大宴会厅 | 980 | 8 | 936人 | 936 | 570 | 600 | 126 | 900 | 108 |
| 宴会厅2 | 490 | 8 | 456人 | 456 | 250 | 240 | 81 | 450 | 66 |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 国宴厅 | 2400 | 8.5 | 2000人 | 2000 | 1000 | 1350 | - | 1000 | - |
| 金厦厅 | 600 | 4.6 | 540人 | 540 | 378 | 350 | 100 | 300 | 30 |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 宴会厅A+B+C | 1500 | 8.3 | 1500人 | 1500 | 1000 | 1000 | 380 | 1200 | - |
| 宴会厅A+B | 980 | 8.3 | 900人 | 900 | 700 | 700 | 170 | 850 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 京闽厅 | 396 | 3.6 | 400人 | 400 | 230 | 260 | 150 | - | - |
| 1号会议室 | 270 | 4 | 250人 | 250 | 120 | 130 | 80 | - | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 艾美厅 | 850 | 10 | 720人 | 720 | 432 | 500 | - | 718 | - |
| 艾美I厅 | 604 | 10 | 500人 | 500 | 234 | 250 | - | 410 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 万悦厅 | 1000 | 8 | 950人 | 950 | 550 | 600 | - | 950 | - |
| 万悦厅B+C | 678 | 8 | 680人 | 650 | 350 | 360 | - | 680 | - |
| 最大会议室 | 面积(m²) | 高(m) | 最大容量 | 剧院式 | 课桌式 | 宴会式 | U型 | 酒会式 | 董事会 |
| 嘉庚厅 | 1000 | 4.2 | 1000人 | 1000 | 400 | 800 | 60 | 800 | - |
| 集美厅 | 900 | 5.5 | 1000人 | 1000 | 450 | 600 | 60 | 800 | 68 |
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