冯记厨房

地址:书城路7号都市名园1楼(近蔡屋围)
评分:
电话:0755-25832222
人均消费:67
营业时间:尚无营业时间
标签:
  • 粤菜
据说主厨“来自顺德”,热衷顺德菜的朋友“一定”要去尝尝。出品有所“创新”,标榜“未添加味精”,口味“清淡纯正”;毋米粥火锅也“不错”,“值得推荐”。服务“不太好”,希望能改进。

最新点评

  • 8 /10分
    By 颜淘淘2012年11月21日
    【团购点评】离公司近 很多时候佛山的同事回公司总部来 就会到这聚餐 口味 环境 服务都还可以 就是菜的分量少 团购券的套餐分量就更是区别对待了
    【团购点评】离公司近 很多时候佛山的同事回公司总部来 就会到这聚餐 口味 环境 服务都还可以 就是菜的分量少 团购券的套餐分量就更是区别对待了
  • 6 /10分
    By leaf200609262012年12月14日
    团购过去的,四人套餐,3个人过去吃的,剩了一些菜,打包了。 感觉菜的式样蛮多的,但是分量不大。 比较喜欢的是皖鱼和黄瓜炒颈肉,味道还不错的。其他菜都还可以。 团购的价格比较实惠了,总的来还不错的,值得一去。
    团购过去的,四人套餐,3个人过去吃的,剩了一些菜,打包了。 感觉菜的式样蛮多的,但是分量不大。 比较喜欢的是皖鱼和黄瓜炒颈肉,味道还不错的。其他菜都还可以。 团购的价格比较实惠了,总的来还不错的,值得一去。
  • 8 /10分
    By 茶痴吃茶去2012年12月17日
    苦于在深圳找不到非常正宗好吃的顺德菜 “顺德佬”虽有个别菜可吃吃 但依然感受不到在大良吃顺德菜的那种地道滋味 听说罗湖书城背后有家冯记厨房 做的正是顺德菜 也有好些年头了 想来既有一定历史 菜的味道应该不会太差 于是趁到附近办事小探一番 看到菜单有一斤多重的大海鲫 为之欣喜 因这鱼在外面餐厅不太容易碰见 且居然还可以提供古法蒸 虽然此做法要另加10元 但为了追求最完美最地道的味道 贵一点也值得 果断称了一条 鱼有1斤半重 单这道鱼就112元 区别于普通的清蒸 古法蒸是没有采用生抽 而是蒸鱼时在鱼身上铺满了厚厚一层调过咸味的油生姜蓉 猜测这生姜蓉和油的关系应该是 事先将生姜蓉加盐、鸡精淋上热油腌制 蒸鱼的时候直接当成一味调味品来用 姜蓉还保持些微质感的颗粒状 但完全不辣 反倒非常入味非常好吃 很好地中和了鱼肉的甘香肥腻 甚至单淋在饭上都足以下饭 海鲫鱼之所以好吃 是因为既有淡水鲫鱼的鲜美 甚至比淡水鲫鱼还肥美 又足够大条没有什么细刺 口口都是细腻肥嫩的鱼肉 有吃大肉的满足感 又少了吃大肉的罪恶感 台山五味鹅的做法和味道有点类似于恩平焖鹅的做法 浓油赤酱 但汁水没有恩平焖鹅的浓稠 没有什么收汁的处理 鹅肉皮脂也偏肥厚 出品比不上大...唐靓汤的侨乡焖鹅 再加上有蒸海鲫 此菜是餐一直被我冷落 生炒三寸菜心采用传统的猪油渣炒 菜心的叶子几乎全部摘去 只留下一个嫩嫩的心和杆子 炒得香甜爽脆 可惜份量少得可怜 都不够我一人吃 于是又专门要求做了一个清汤凉瓜青 凉瓜青则是苦瓜皮 口感清脆 但火候没有把握好 未断生 汤底也过于对付 不理想 点的天山雪莲菌炖水鸭汤汤水有点浑浊 鸡精味重 不是靠原盅蒸炖做出来的 而是大锅煲后用炖盅分装而上 不值得推荐 该店店面倒是出其不意的大 除了两个厅面 还有不少包房 只是他家的顺德菜做得还是不够精不够专 有点心猿意马 且菜价稍高 在周围食肆林立竞争激烈的万象城商圈 恐怕长久立足还需要下更大功夫全文
    苦于在深圳找不到非常正宗好吃的顺德菜 “顺德佬”虽有个别菜可吃吃 但依然感受不到在大良吃顺德菜的那种地道滋味 听说罗湖书城背后有家冯记厨房 做的正是顺德菜 也有好些年头了 想来既有一定历史 菜的味道应该不会太差 于是趁到附近办事小探一番 看到菜单有一斤多重的大海鲫 为之欣喜 因这鱼在外面餐厅不太容易碰见 且居然还可以提供古法蒸 虽然此做法要另加10元 但为了追求最完美最地道的味道 贵一点也值得 果断称了一条 鱼有1斤半重 单这道鱼就112元 区别于普通的清蒸 古法蒸是没有采用生抽 而是蒸鱼时在鱼身上铺满了厚厚一层调过咸味的油生姜蓉 猜测这生姜蓉和油的关系应该是 事先将生姜蓉加盐、鸡精淋上热油腌制 蒸鱼的时候直接当成一味调味品来用 姜蓉还保持些微质感的颗粒状 但完全不辣 反倒非常入味非常好吃 很好地中和了鱼肉的甘香肥腻 甚至单淋在饭上都足以下饭 海鲫鱼之所以好吃 是因为既有淡水鲫鱼的鲜美 甚至比淡水鲫鱼还肥美 又足够大条没有什么细刺 口口都是细腻肥嫩的鱼肉 有吃大肉的满足感 又少了吃大肉的罪恶感 台山五味鹅的做法和味道有点类似于恩平焖鹅的做法 浓油赤酱 但汁水没有恩平焖鹅的浓稠 没有什么收汁的处理 鹅肉皮脂也偏肥厚 出品比不上大...唐靓汤的侨乡焖鹅 再加上有蒸海鲫 此菜是餐一直被我冷落 生炒三寸菜心采用传统的猪油渣炒 菜心的叶子几乎全部摘去 只留下一个嫩嫩的心和杆子 炒得香甜爽脆 可惜份量少得可怜 都不够我一人吃 于是又专门要求做了一个清汤凉瓜青 凉瓜青则是苦瓜皮 口感清脆 但火候没有把握好 未断生 汤底也过于对付 不理想 点的天山雪莲菌炖水鸭汤汤水有点浑浊 鸡精味重 不是靠原盅蒸炖做出来的 而是大锅煲后用炖盅分装而上 不值得推荐 该店店面倒是出其不意的大 除了两个厅面 还有不少包房 只是他家的顺德菜做得还是不够精不够专 有点心猿意马 且菜价稍高 在周围食肆林立竞争激烈的万象城商圈 恐怕长久立足还需要下更大功夫全文
  • 6 /10分
    By 秋秋的一天2012年12月20日
    本来这个星期想去这家吃的 总有路过 可惜没进去 但是前几天去吃 发现里面乱七八糟的 不知道是不是关门了还是在装修
    本来这个星期想去这家吃的 总有路过 可惜没进去 但是前几天去吃 发现里面乱七八糟的 不知道是不是关门了还是在装修
  • 8 /10分
    By melody11062012年12月28日
    公司聚餐时去过一次,味道还可以,价格也还好,服务也还好,包间还挺大的,环境也不错,主要是离公司比较近,大家都喜欢去那里聚会。
    公司聚餐时去过一次,味道还可以,价格也还好,服务也还好,包间还挺大的,环境也不错,主要是离公司比较近,大家都喜欢去那里聚会。

亲爱的客官,您好!

系统检测到 的手机在近期提交过相似需求,为避免平台会议顾问重复打扰到您,请您确认此需求是否重复,如非重复需求,可点击“非重复需求,确认并提交”。

本次会议需求

活动城市:

活动类型:

活动时间:

活动人数:

活动预算:

其他项目:

提交时间:

VS

相似会议需求

活动城市:

活动类型:

活动时间:

活动人数:

活动预算:

其他项目:

提交时间:

非重复需求,确认并提交
是重复需求