白鹭洲公园位于筼筜湖之中，整个公园分中央公园和西公园两部分，是厦门最大的全开放广场公园。白鹭洲公园内有白鹭女神雕像，归石、生肖石柱、音乐喷泉广场和音乐露天广场。也有书画院、美术馆、保龄球馆、海鲜美食、夜总会等购物游乐中心。

中央公园以游人回归自然的观赏要求为主题思想。白鹭女神雕塑立于园南游艇码头，雕像高13.6米，是厦门的标志性雕塑。雕像前的广场上有广场鸽，亲近游人，自然温馨。 

西公园面积10万多平方米，1997年香港回归时建成。内有回归石、生肖石柱、音乐喷泉广场和音乐露天广场。　 

白鹭洲公园的音乐喷泉也令人欣赏不已。夏夜在此纳凉的人们，每逢节日，可尽情欣赏喷泉美景。

白鹭洲音乐喷泉表演节目表：10月—次年4月：每日19：00-21：00（19：00-19：30音乐欣赏；19：30-20：00音乐喷泉表演（上半场）；20：00-20：30音乐欣赏；20：30-21：30音乐喷泉表演（下半场））

5月-9月：每日19：30-21：30，表演节目时刻顺延30分钟。

海湾公园是一个集旅游、休闲、娱乐于一体的大型综合性公园,位于厦门市湖滨西路西侧、厦门西海域和筼筜湖之间，园内地势平坦，向西可远眺大海，东望筼筜湖和白鹭洲公园，西北方向是海沧大桥，美丽的鼓浪屿也在视线之内。园内不仅有惊险刺激的游艺项目，还有露天酒吧与夜总会为夜晚的海湾公园增添亮色。

星光大道作为海湾公园的闪光点，总长300米，宽40米，中间布设2076盏LED地砖灯，在电脑控制下能产生多样变化。重大节日星光大道将天天亮灯，同时开启喷泉。喷泉的开启时间为上午9时到11时、下午3时到5时、晚上7时到9时，星光和喷泉同时开启。同时在海湾公园的南部还引入了首座湿地公园。在这里，人们能够直观、形象地认识各种水生植物，普及湿地公园的知识。

除了湿地公园，海湾公园内还有一座功能齐全的大型游泳馆。游泳馆总建筑面积5000多平方米，游泳馆内包括一个25米长、21米宽、8条赛道的标准室内游泳短池、一个50米长、25米宽的标准室外泳池和一个小型儿童泳池及SPA馆、健身房等。 

面朝大海，美丽的海景尽收眼底。同时，公园内的建筑均采用现代欧派建筑风格，与公园相得益彰，成为一道独特的风景线。

博饼民俗园位于海沧大桥旅游区内，以中秋博饼文化为主题的综合性民俗旅游景区。在这里可以可以亲历厦门独有的博饼活动，体验赢取“状元”头彩的好运道；可以漫步秀才路，拾取进士阶，登临状元顶，感受“千古一博”的博饼文化的悠久历史；还可以品尝闽南的风味的“状元宴”，观看地厦门风格的幽默戏。

博饼是源于唐代宫廷游戏，“骰子戏”是博饼游戏的雏形，距今已有1300多年的历史。新春开始，每逢重大喜庆节日，宫中仕女及太监，都加入到游戏行列，到了开元年间最为盛行。唐玄宗有时也参加，与嫔妃同乐。随着科举制度的兴起，“骰子戏”逐渐演变成为寄托了考生们“高中”愿望的“状元局”、“状元筹”游戏，在考生们当中广为流行。

民间美丽传说——郑成功“战场犒兵”

三百多年前，郑成功以厦门为根据地，驱逐荷夷收复台湾。到中秋节前后，士兵们倍思亲人。郑成功的部将洪旭，为了宽慰士兵思乡之情，经过一番筹谋，巧设“中秋会饼”，让士兵们一边赏月，一边“博状元饼”。郑成功收复台湾之后，“博饼”活动便在厦门和台湾流传开来，成为福建闽南一带独具特色的民间习俗。博饼活动也因其鲜明的地方特色和文化价值，于2008年2月被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。