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王府茶楼养生宴(中轴路店)

地址:北京市朝阳区北三环中轴路安华西里一区26号楼(歌华开元大酒店对面)
电话:400-991-2828
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  • 场地类型 其他
  • 品牌 王府茶楼
  • 星级 -
  • 始建时间/最近装修 -/2011
  • 客房数量 - 间
  • 会议室数量 4 个
  • 会议室总面积 250 平米
  • 无柱
  • 场地方正
  • 美食
  • 自然采光

  餐厅低调却不失奢华,仅仅从外观看或许以为是时尚餐厅,餐厅黑色的整体颜色颇具气质,而红色的餐厅名字在黑色的映衬下格外耀眼。走进餐厅,瞬间与外界的嘈杂隔绝,让人的身心都安静下来,处处的生机盎然,花植与禅意颇丰的装置设计充满整个餐厅,禅味浓郁,无论是佛手,莲花,到处都充满精心静心的味道。

  餐厅分上下两层,包间设计独特,间间都有一种风格。二层一上来,偌大的茶艺展示就将客人吸引过去,未食饭前,先饮茶,净口腔,净肠胃,即可以享茶,茶艺师个个精致动人,而一手绝佳的泡茶技术让人欣喜,茶艺师一笑一颦一动一静之间,茶文化尽显,在客人的面前,从选茶,到首次冲泡让客人闻香,再到后续的冲泡挥发茶味,到给客人斟茶……一系列的过程连贯而舒缓,让人浸染茶香,心情飘逸。

  既然是养生宴,便离不开养生二字。这里养生的美食颇具禅意,道道菜品都是经过营养师和餐厅厨师合作制作,讲究五行及食物相补原则,搭配和味觉对应。例如餐前的酸奶,在喝开餐茶之后,一杯酸奶正好开胃,同时在胃壁上附上保护膜,保护胃部。开餐后,先从锦绣围碟开始,多种的小菜及新鲜时蔬,让人胃口大开,分量也刚刚好。之后可以选择的菜品丰富多样,例如青稞炖辽参,黄色的汤汁里,海参炖得软嫩黏口;将进酒是一道选用东北红蘑菇制作的菜品,与土豆条搭配,点着蜡烛上桌,红蘑菇软嫩细滑,是滋补佳品。这道菜后,就可以开始喝酒配菜了。

  主菜里道道经典,米香鹅肝鲜而不腻,迷迭香煎牛仔骨西式菜品中式吃。葛仙米炖狮子头,汤底清而鲜,肉肥瘦均匀。海派雪牛粒,选用上等雪龙牛肉,切粒,汁水丰盈。这一道道菜品,分量适中,但组合下来却是各种滋味全部揽进,每一套餐都由厨师与营养师合理搭配,所谓养生进餐的另一方面,也是独有的定制性的美味选择而又进食适量。

位于北京市朝阳区北三环中轴路安华西里一区26号楼(歌华开元大...

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